Selon l'emprunte innovante rechechée par la deuxième generation, ce lieu s'ouvre à la ville, n'étant pas que le Restaurant de l'Eurossola, mais le restaurant de tout le monde.
Nouveau mais avec des racines profondes, l'Atelier propose un vojage dans un plaisir gastronomique dans un quadre élégant et réservé.
La proposition du Chef est une union entre innovation et tradition.
J’aime découvrir, connaître, comparer et surprendre… c’est pourquoi je crée constamment des situations qui me permettent d’entrer en contact avec les gens, à travers quelque chose de nouveau.
Je suis un éternel curieux, j’adore apprendre et m’émerveiller face à tout ce que je ne connais pas encore… humble mais déterminé avec juste cette petite touche de folie qui ne peut pas faire de mal...
Le Chef Giorgio Bartolucci
La cuisine du chef est un délicieux mélange de tradition et d’innovation: le savant usage des produits de saison et la recherche constante de nouvelles inspirations sont les « ingrédients » utilisés pour revisiter la bonne cuisine du terroir sans jamais oublier le plaisir des yeux et du palais.
Du Mardi au Samedi: du 19.00 au 21.30
Dimanche: du 12.00 au 14.00
Réservation obligatoire.
