Atelier Restaurant

Seguendo l'impronta innovativa ricercata dalla seconda generazione, il locale si apre alla città diventando non più solo il ristorante dell'Eurossola, ma il ristorante di tutti.

Nuovo nella carta ma con radici profonde nel territorio, nuovo nel servizio e nell'allestimento dei tavoli, l'Atelier propone un viaggio nel piacere in un ambiente elegante e riservato.

La proposta enogastronomica dello Chef, ispirata alla rinomata cucina piemontese e ridisegnata attraverso i codici tradizionali del gusto, offre agli ospiti una raffinata unione tra innovazione e tradizione.

Mi piace scoprire, conoscere, confrontarmi e stupire... per questo creo continuamente situazioni che mi permettano di venire a contatto con qualcosa di nuovo.

Sono un eterno curioso, adoro imparare e meravigliarmi di fronte a tutto ciò che ancora non conosco... umile ma determinato con il giusto tocco di follia che non guasta mai...

Lo Chef Giorgio Bartolucci

L'idea di cucina dello chef si basa sui concetti primari di tradizione ed innovazione: un sapiente uso dei prodotti di stagione e una costante ricerca di nuove ispirazioni sono gli “strumenti” usati nel rivisitare, per il piacere degli occhi e del palato, la buona cucina del territorio.